Przez Piotr Kowalski
Patelnia jest jednym z podstawowych elementów wyposażenia każdej kuchni. Pozwala w łatwy i szybki sposób przyrządzić pyszne dania. Popularnym rodzajem patelni są patelnie ceramiczne. Czym się charakteryzują i jakie mają zalety? Odpowiadamy w artykule!
Charakterystyka patelni ceramicznych
Patelnie ceramiczne to patelnie z powłoką ceramiczną, wykonane z aluminium, stali nierdzewnej lub żeliwa. Ceramiczne dno patelni powstaje na skutek wypalania gliny i minerałów w temperaturze 1250 stopni Celsjusza. Dzięki temu procesowi patelnia jest niezwykle wytrzymała.
W sklepach dostępnych jest wiele rodzajów patelni ceramicznych. Patelnie z powłoką ceramiczną na fabrykaform.pl to między innymi patelnie głębokie, z pokrywką, a także z odporną na ciepło rączką. Możemy na nich przyrządzić różnego rodzaju potrawy – od jajecznicy po przepyszne risotto! Jakie są jeszcze zalety patelni ceramicznych?
Gładkie, nieprzywieralne dno patelni
Patelnie z powłoką ceramiczną mają gładką powierzchnię, do której nic nie przywiera. Można smażyć na nich bez obaw, że będziemy musieli zdrapywać przypalone resztki ulubionej potrawy.
Co więcej, dobra patelnia ceramiczna pozwala ograniczyć zużycie tłuszczów, a tym samym umożliwia przygotowywanie niskokalorycznych posiłków. To bardzo ważne nie tylko dla szczupłej sylwetki, ale też dla zachowania dobrego zdrowia.
Równomierne rozprowadzanie ciepła
Kolejną zaletą patelni ceramicznych jest równomierne i szybkie rozprowadzanie ciepła. Co to oznacza? Temperatura na całej powierzchni roboczej patelni jest taka sama, co sprawia, że danie równomiernie się podpieka.
Nie trzeba do tego używać całej mocy palnika. Patelnia szybko się nagrzewa nawet przy niewielkim ogniu. Ponadto patelni ceramicznych można używać na kuchenkach gazowych, elektrycznych, ceramicznych, a także na kuchenkach indukcyjnych (jeśli tylko mają na dnie symbol indukcji).
Trwałość i odporność na wysokie temperatury
Patelnie z powłoką ceramiczną są również bardzo trwałe. Będziemy mogli użytkować je przez lata, nie martwiąc się zadrapaniami, otarciami ani tym bardziej – korozją. Patelnie te można myć w zmywarce. Są też odporne na wysokie temperatury. Mogą być nagrzewane nawet do temperatury 400 stopni Celsjusza!
Jak dbać o patelnie ceramiczne?
Aby patelnie ceramiczne służyły nam przez długi czas, powinniśmy:
- używać do ich mycia wyłącznie miękkiej gąbki lub ścierki, szorstkie zmywaki mogą zniszczyć powłokę,
- przechowywać każdą patelnię osobno, pokrywka również powinna mieć swoje miejsce,
- jeżeli nie mamy wystarczająco dużo półek do przechowywania, możemy położyć jedną patelnię na drugiej, oddzielając je filcowymi podkładkami.
Jaka jest Twoja reakcja?
